Новости

Jun 05, 2023

Крендельки Wetzel's стремятся привнести свежие инновации в перекусы в C

ПАСАДЕНА, Калифорния. Компания Wetzel's Pretzels известна с момента своего основания в 1994 году.

ПАСАДЕНА, Калифорния. С момента своего основания в 1994 году ресторан Wetzel's Pretzels известен своими мягкими, солеными крендельками и веселым инновационным меню, представленным под безошибочно узнаваемым баннером, который можно найти в торговых центрах от побережья до побережья.

Теперь, после взрывного роста продаж в одном и том же магазине на 35 процентов за трехлетний период, заканчивающийся в 2022 году, новатор в сфере снеков приготовил идеальный рецепт на 2023 год: принятие стратегий перекусов, которые опережают отраслевые тенденции, путем расширения за счет новых мест и форматов. , например, присутствие компании в магазинах повседневного спроса.

«Наш портфель является самым сильным за всю историю. Мы удвоили развитие, поскольку торговые центры были нашим основным форматом, и добавляем больше объектов в гибких условиях», — сказала бывший генеральный директор Wetzel Дженнифер Шулер в интервью Convenience Store News. Шулер ушла со своего поста весной этого года. «Мы увидели потребность в обслуживании закусок за пределами торговых центров, поэтому, идя по пути инноваций в форматах, мы можем предлагать наши вкусные крендельки большему количеству потребителей, где бы они ни находились. Поскольку мы видим больший успех в этих гибких форматах, мы постоянно думаем о новых способы «донести крендельки людям» как в традиционных, так и в нетрадиционных условиях».

[Подробнее: Пища для размышлений]

Поскольку традиционно известно, что интернет-магазины обслуживаются дистрибьюторами и поставщиками продуктов питания, Wetzel's хотела найти способ представить этим гостям известный бренд. А благодаря формату «магазин в магазине» компания может предлагать больше свежих видов закусок в магазинах, отметил Шулер. Например, наборы Wetzel's Dog Bites помещаются в подстаканники, что делает их идеальными для потребителей, находящихся в пути.

«Мы знаем, что торговый центр — не единственное место, где людям нужны свежие горячие крендельки с солью, поэтому предоставление других возможностей способствовало огромному росту бренда и расширило нашу сферу обслуживания большего количества закусок. Мы хотим быть уверены, что продукт доступен независимо от местоположения. , что стало важной движущей силой присутствия нашего интернет-магазина», — объяснила она. «Теперь посетители интернет-магазинов могут увидеть бренд и продукт в горячем и свежем виде, а не в расфасованном виде. Мы также разработали новые стратегии выпечки в интернет-магазинах, что снижает затраты на рабочую силу и обеспечивает больше операционных инноваций».

В настоящее время сеть Wetzel включает семь магазинов розничной торговли, еще несколько находятся в стадии разработки. Одним из партнеров компании по интернет-магазинам является компания Phillips 66 со штаб-квартирой в Хьюстоне. Партнерство предоставляет возможности франчайзинга операторам фирменных интернет-магазинов Phillips 66, Conoco и 76.

По данным компании, в этом году Wetzel's откроет свою знаменательную 400-ю точку, и ожидается, что рост количества франчайзинговых подразделений увеличится более чем на 50 процентов по сравнению с 2022 годом.

Помимо магазинов повседневного спроса, Wetzel's будет использовать другие места, где потребители ищут горячие, свежие закуски, портативные и удобные, и где пешеходный трафик оптимален для поддержки бизнеса. Это включает в себя увеличение парка грузовиков с едой, а также присутствие в магазинах Walmart и Macy's, аэропортах и ​​традиционных торговых центрах.

Хотя Wetzel's обладает способностью адаптироваться к привлекательным форматам, Шулер считает, что привлекательность компании как для франчайзи, так и для потребителей заключается в ее постоянном фокусе на инновациях в меню, которые удовлетворяют потребительский спрос на легкие закуски и мини-закуски.

«Мы согласовываем инновации в меню с текущими вкусовыми тенденциями, стремясь увеличить продажи наших франчайзи. Мы начинали как компания, производящая крендельки, и теперь значительное количество продаж приходится на инновационные продукты, такие как Dog Bites — уменьшенную версию нашего классического кренделька. полностью говяжий Wetzel Dog», — объяснил Шулер. «Оставаясь в курсе отраслевых тенденций, мы знаем, что поддерживаем свежесть бренда. Чтобы гарантировать, что наши инновации в меню приносят прибыль франчайзи, мы проводим постоянное тестирование рынка, чтобы убедиться, что новые продукты будут хорошо работать с потребителями и что оборудование необходимые для создания пунктов меню, имеют высокую окупаемость инвестиций».

Штаб-квартира Wetzel's Pretzels находится в Пасадене. Компания была приобретена в декабре 2022 года компанией MTY Franchising USA Inc., 100% дочерней компанией MTY Food Group Inc., за 207 миллионов долларов.